Smak er ikke undervurdert, og spiller en stor rolle i hverdagen. Noen er lidenskapelig
opptatt av smaker og kvaliteten på smaken, mens andre bruker svært liten tid på det.
Smaksopplevelsen er subjektiv. Det finnes ikke noe rett eller galt av hva man liker. Det er min og din
opplevelse! Hva ting smaker kan i mange tilfeller diskuteres. ”dette smaker jord” er noe som
går igjen når en koser seg med sigar. Jord, lær, bål og våte skogbunner er ofte begrep som er
brukt i sigarreviews.
Litt basics
Smak kan deles inn i søtt, surt, bittert, salt og umami. Vi har tre ”smaksløker” fordelt på
tungen hvor alle er istand til å identifisere de forskjellige smakene i varierende grad. Lengst
frem på tungen kan vi f.eks smake mere sødme, mens det lengre bak er mere bittert.
Det er og andre faktorer som spiller inn på smaksopplevlesen.
Lukt, synet, genetisk, sinnstilstand, røyking, temperatur, medesiner, alder og hva man har
puttet i munnen tidligere på dagen vil påvirke din smaksopplevelse.
De erfarne har ofte erfart at favorittsigaren ikke alltid leverer slik som sist opplevelse.
Det kan selvfølgelig være andre faktorer slik som sigarens tilstand eller produksjon/batch
som avviker.
Blinded by the light
I en blindtest vil folk ofte være litt reservert i sine uttalelser, og sansene ekstra skjerpet.
Når en sitter i en forsamling og hører på uttalelser fra folk som er trygge på seg selv kan en
ofte gi anerkjennende nikk da vi blir litt påvirket av hva andre sier. Vi kan fort overlate svara
til de som er stemplet erfarne guruer. Innledningsvis ble det nevnt at ingen
smaksopplevelser har en tydelig fasit. Du eier dine opplevelser!
En kan si det så enkelt at hvis noen ønsker en sigar med mye nøtter eller en fruktig smak, så
kan en selger bestemt føre folk til en type sigar og mest sannsynlig vil du finne de smakene
der. ”Hjernen er alene ” synger Lars Lillo Stenberg i Delillos. Den er alene og prosesserer alle
inntrykk og gir deg en reise du er alene om. Hvis du tør erkjenne at dine smaker er dine ale-
ne vil du fort utvikle din smakssans. Beveg deg ut på glattisen og kjenn etter om det er ting
du klarer å beskrive. Ofte skorter det litt på formuleringsevnen eller erfaring der en kjenner
type smaker, men klarer ikke si helt hva det er. Øvelse gjør mester, og en kan fort bli (for)ledet inn på stier av andre ang. smak.
Folk er forskjellige
Noen har ikke evne til å smake i det hele tatt av ulike årsaker, og andre bryr seg lite.
For noen år siden var jeg på et event med en stor sigarprodusent hvor en ivrig entusiast
beskrev smakene i sigaren på en ekstremt poetisk og kreativ måte. Etter seansen på minst 5
minutter stilte han spørsmålet til produsenten om hans smaksopplevelse med samme
sigar. Svaret kom kjapt : ”This is a good cigar”. Han forklarte at han var enkel på dette
området. Enten likte han sigaren eller så likte han den ikke.
Kort oppummert
Smaken er som baken.
